Pan Coleto
La panadería tradicional forma parte importante de nuestra #gastronomiachiapaneca. Las cemitas, hojaldres, mocas, repulgadas, cazuelejas son ejemplo de nuestro reconocido y famoso #pan coleto
#SabíasQue – La piña
#SabiasQue la #piña contiene bromelano, una enzima que ayuda al dolor de artritis e inflamación y excelente diurética
Coliflor blanca y brillante – #TipsDeCocina
Cuando cocines coliflor, añade un poco de leche al agua con sal para darle un color blanco brillante #tipsdecocina
#SabíasQue – Consumo diario de café
#SabiasQue el consumo diario de 1 a 3 tazas de #cafe reduce la incidencia de desarrollar Parkinson #DiaMundialDelCafe
Manten las hierbas en la tabla al picar
Al picar hierbas, espolvorea sal fina en la tabla de picar, esto evitará que se salgan de la tabla #tipsdecocina
#SabíasQue – El Orégano
#SabiasQue el orégano es antiinflamatorio, antibiótico y ayuda a la destrucción de tumores además de ayudar a dormir
Oreja de Mico
El dulce de oreja de mico es a base de papaya tierna y azúcar. Se cuecen las papayas, previamente partidas a la mitad y lavadas. Posteriormente se agrega piloncillo y se deja hervir hasta que se evapora el agua. Es ideal para comer con pozol. #gastronomiachiapaneca
Pan más fresco – #TipsDeCocina
Para mantener el pan con humedad y fresco, envuélvelo en una bolsa de papel y encima una de plástico #tipsdecocina
#SabíasQue – El epazote
#SabiasQue el epazote además de dar ese delicioso sabor también es desparasitante natural y auxiliar para los cólicos
Obtener papas más crujientes – #TipsDeCocina
Para obtener papas más crujientes, añade sal y congélalas. Añade las papas en aceite sin descongelarlas #tipsdecocina
El tascalate
El tascalate es otra bebida reconocida de la #gastronomiachiapaneca ; a base de maíz, cacao, achiote, piñón y canela. Su preparación es muy practica. Primero se doran los granos de maíz en comal y por separado el cacao. Después de muelen todos los insumos juntos y se obtiene el polvo
Reducir el sabor de la cebolla – #TipsDeCocina
Para reducir el sabor fuerte de la cebolla, déjala en agua con sal 5 minutos y después lávala con agua caliente #tipsdecocina
#SabiasQue – El Pepino
#SabiasQue los pepinos contienen azúcar, vitaminas del complejo B y electrolitos que evitan resacas y dolor de cabeza
Evita que salte el aceite – #TipsDeCocina
Evita que al freír pescados, papas u otros, salte aceite, añade cuando esté caliente una pizca de sal #tipsdecocina
#SabiasQue – El kiwi
#SabiasQue el kiwi es rico en vitamina A, C y E; antioxidante y ayuda a eliminar el exceso de sodio en el cuerpo