Embajador de la Gastronomía Chiapaneca
Les comparto la liga del archivo de este gran proyecto editorial a cargo del Gobierno del Estado, donde podrán conocer un poco más de las maravillas de nuestra #GastronomíaChiapaneca https://manolonajera.com/Chiapas_un_viaje_culinario.pdf
Los nuégados forman parte de la riqueza de dulces típicos en la #gastronomiachiapaneca. Elaborados a partir de harina de trigo, sal, bicarbonato y yemas de huevo se fríen en manteca de 20-25 minutos y después se bañan con azúcar o piloncillo.
Es uno de los postres más típicos de Chiapas con origen en San Cristóbal de las Casas y de Comitán de Domínguez, hecho con pan llamado marquesote el cuál se remoja en un almíbar. INGREDIENTES 15 huevos 1 kg de Azucar 1 raja de canela 3/4 litros de Agua Colorante amarillo natural Papel encerado para […]
