Embajador de la Gastronomía Chiapaneca
Y por lo que el cambio de hora ha llegado y los días amanecen más temprano! Creo que se entiende muy bien que me gusta de esta época del año: la luz del sol y de las frutillas o fresas 🙂 Sí, has leído bien! En especial me gusta usar aquellas que se dan aquí en Chiapas de forma […]
Siempre he creído que las recetas sencillas para pasteles y panes siempre son las mejores, y en este caso tenemos el resultado de una receta buena y sana definitivamente, ideal para disfrutar en esta temporada de lluvias. Uno de mis utensilios favoritos de cocina son lo de Le Creuset, los cuales les recomiendo ampliamente. Ingredientes: […]
En épocas como esta, la fruta se nos pone madura enseguida, y muchas veces sin darnos cuenta de todas las cosas que podemos preparar con fruta madura, la tiramos. Para todos esos momentos en los que quieres aprovechar la fruta madura, no hay nada mejor que hacer una mermelada casera con ella. Pero no solo puedes […]
Pie de manzana y chocolate Ingredientes: – 140 g de harina – 3 huevos – 50 g de mantequilla – 3 cucharadas de azúcar blanca refinada – 2 cucharadas de azúcar morena – 1 cucharada de aceite de oliva – 1 vaina de vainilla – 2 […]
Los nuégados forman parte de la riqueza de dulces típicos en la #gastronomiachiapaneca. Elaborados a partir de harina de trigo, sal, bicarbonato y yemas de huevo se fríen en manteca de 20-25 minutos y después se bañan con azúcar o piloncillo.
#SabiasQue los pepinos contienen azúcar, vitaminas del complejo B y electrolitos que evitan resacas y dolor de cabeza
#SabiasQue antes que se introdujera a México la caña de azúcar por los españoles, se usaban hormigas mieleras, el jugo de la caña de maíz y miel de maguey como endulzante
Cuando uses #tomate fresco en salsas, siempre agrégale un poquito de azúcar para reducir su acidez #tipsdecocina
