Embajador de la Gastronomía Chiapaneca
Todavía es verano, y poder disfrutar de las verduras de temporada y de un cereal que ha tomado mucha fuerza en diversas dietas por sus beneficios: la quinoa sazonada con las verduras temporada (zanahoria, calabacín, berenjena, espárragos y un buen pimiento rojo) con las hojas de menta y ramitas de tomillo para añadir el plato terminado […]
Caminar por los mercados locales de Chiapas y recorrer sus puestos llenos de aromas y colores es un placer para los sentidos, productos orgánicos de manos trabajadoras son un poco de lo mucho que esta hermosa tierra nos regala y forman parte de su interminable gastronomía chiapaneca.
Definitivamente la época de lluvias es de mis temporadas favoritas del año, desde niño me ha gustado esta época, el olor a tierra húmeda y la aparición de tesoros en la tierra, en especial en estas latitudes del planeta donde habito, que es Chiapas; los hongos comestibles. La receta que les comparto el día de […]
#SabíasQue la proteína de garbanzo tiene propiedades para el tratamiento del cáncer de colón, además de reducir el colesterol y promover la salud digestiva.
En épocas como esta, la fruta se nos pone madura enseguida, y muchas veces sin darnos cuenta de todas las cosas que podemos preparar con fruta madura, la tiramos. Para todos esos momentos en los que quieres aprovechar la fruta madura, no hay nada mejor que hacer una mermelada casera con ella. Pero no solo puedes […]
Disfruta de este postre fácil y sencillo, que te sacará de cualquier apuro ya sea en la comida o la cena, y lo mejor es que son ingredientes de temporada fáciles de conseguir, a comer! Para 4 personas Mantequilla pomada 60 gr Piloncillo 60 gr Huevo entero 1 pza Anís 1 cucharada Harina de […]
